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专家支招农业战疫情、稳生产(二十) ——疫情防控期间瓜类蔬菜生产技术指导
发表时间:2020-02-24

 

目前正处于我省瓜类蔬菜(苦瓜、黄瓜、冬瓜)春季大棚早熟栽培播种关键期,江西省农业科学院蔬菜花卉研究所方荣研究员组织专家会商,提出几种早春大棚瓜类蔬菜播种、育苗及定植管理等栽培技术措施。

一、苦瓜春季大棚早熟栽培

1.品种选择

宜选择果实商品性好、抗病抗逆性强、丰产稳产的早熟品种,如赣苦瓜3号、赣苦瓜4号、如玉5号等。

2.播种育苗

苦瓜春季大棚早熟栽培,一般于2月上中旬,在大棚内采用电热温床加温、营养钵或穴盘护根育苗。

护根容器常采用直径和高均为8 厘米规格的塑料钵或32孔穴盘,电热温床一般宽度100~110 厘米,长度视电热线根数而定,每平方米苗床功率120~140瓦。

育苗用的培养土一般就地取材,自配自用,也可采用商品化生产的全营养育苗基质,如草炭基质、椰糠基质等。自配的培养土要求肥沃、疏松,空气通透性好,有良好的保水和透水性能,不染病虫,无杂草种子。具体配制方法是:腐熟有机肥20%~30%、疏松的田土50%~60%、谷壳灰10%~20%充分拌匀后过筛,再加入占混合土重0.1%~0.2%的过磷酸钙拌匀,装入营养钵备用。

早熟苦瓜品种播种量为每亩250~300克。播种前晒种4~8小时,以增强种子活力及杀灭病菌。苦瓜种皮较厚,不易吸水,发芽较难,可将晒后的种子浸种17小时,浸种过程中搓洗2~3次,种子充分吸水后取出,沥干种子表面的水,用湿纱布或毛巾包好,置于28℃~32℃温度的地方催芽。经2~3天左右,种子露白即可播种。先出芽的先播种,播前浇透底水,芽朝下平置于播种穴内,播后盖一层1厘米厚的过筛培养土,稍洒水后盖上小拱棚保温保湿。

播种后苗床保持28℃~32℃的高温,以利于出苗。当有70%~80%的幼苗出土后,即应降低温度,白天保持在20℃~25℃,夜晚保持在15℃~20℃。苗子出现萎蔫时应进行浇水,整个苗期可不追肥,但可以进行1~2次叶面喷肥,以喷施磷酸二氢钾为好,浓度以0.2%~0.3%为宜。定植前一周进行幼苗锻炼,方法是大棚昼夜通风,使幼苗逐渐适应较低的自然环境温度,增强其抗寒、抗逆能力。苦瓜壮苗的标准是:苗龄在25天左右达到三叶一心,或四叶一心,叶片厚,叶色绿,子叶完好,植株生长健壮,茎粗,节间短,根系多而密。

3.整地施基肥

简易钢架大棚及连栋大棚都可用于春苦瓜早熟栽培。前茬作物收获后及早清园,深耕30~40厘米,冻土晒垡。定植前按以下规格整地,6米宽大棚作3畦,即棚两侧各留0.7米宽过道,畦宽1.2米,中间两条畦沟宽0.50米。8米宽大棚作4畦,即棚两侧各留0.70米宽过道,畦宽1.2米,中间三条畦沟宽0.60米。连栋大棚则连沟宽2米作畦,沟宽0.4米。

畦中央开沟施基肥,每亩施入优质复合肥(N:P:K=15:15:15)75公斤,商品有机肥500公斤或带谷壳干鸡粪50袋,畦面整平后铺设滴灌软管,盖好地膜,等待定植。

4.定植

合理密植是早熟丰产的基础,一般每畦栽2行,株距0.6米,每亩地定植1000至1100株。定植应在晴天进行,定植后浇透水。定植时应做到土坨不散,子叶完好,并保证子叶露出地面。

5.搭架整枝

植株抽蔓后要立即搭架,春苦瓜大棚早熟栽培,一般采用直立篱架或吊蔓的方式。搭直立篱架方法:在1.8米高处沿栽培行拉一道铁丝,每株用一根较粗的小山竹(横径2厘米)搭成篱架的骨干,上端绑在铁丝上,以牵引主蔓,再在每两株间立两根稍细的小山竹,以牵引侧蔓,在离地1米高处设一横杆,增强篱架的牢固性。

早熟栽培密度高,需进行严格整枝,一般采用3蔓整枝,即1主蔓2侧蔓,尽量选留基部粗壮的侧蔓,其他侧蔓及孙蔓全部摘除。注意及时引蔓和绑蔓。

6.温度管理

定植后的3-5天内关好大棚,保持棚内温度25℃~30℃,促进缓苗。之后,视天气、苗情做好大棚温度的管理。超过35℃及时通风,通风时应先开大棚的门,然后开东边的通风口,最后开西边的通风口,下午棚温降至25℃时关闭通风口。喷药、施肥、浇水的当天及其后1~2天要加强通风排湿。夜间气温高于15℃,昼夜通风。5月份,气温升高,撤去大棚裙膜。

7.水肥管理

移栽后到始花期要适当灌水,保持土壤湿润。撤裙膜后,多雨时期注意及时清沟排水,防止雨水进入大棚。长时间干旱,尤其在盛果期要保证水分的充足供应,一般7天左右灌水一次,灌水量以滴灌至畦沟渗出水为适度。

定植成活后追一次提苗肥,用优质复合肥兑水浇施,浓度为1%,每株浇0.3公斤。第一批果结住后追第二次肥,用浓度为1%的复合肥水浇施,每株浇0.5公斤,采收期每隔10天追一次。

8.人工授粉

早春大棚栽培条件下,没有昆虫传粉,必需进行人工授粉,以提高产量和果实商品性。方法是每天清晨6~8时摘取盛开的雄花,将花粉轻轻涂抹在雌花的柱头上,一朵雄花授粉3~5朵雌花。

9.病虫害防治

春季栽培苦瓜病害主要有枯萎病、病毒病、霜霉病、疫病,虫害主要有蚜虫、瓜螟、瓜实蝇等。对枯萎病,发现病株要及时拔除,病穴及邻近植株灌淋30%恶霉灵水剂1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液。对病毒病,要及时防治蚜虫,初发病时用20%病毒A 500倍液或高锰酸钾1000倍液交替喷治。对霜霉病,初发病时用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或25%嘧菌酯悬浮剂1500倍液喷治。对疫病,发病初期用72.2%普力克水剂1000倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液交替喷雾防治。用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液或3%啶虫脒乳油1500倍液防治蚜虫。用1%阿维菌素乳油2000倍液或5%锐劲特乳油2500倍液防治瓜螟。瓜实蝇可可在成虫盛发期用2.5%溴氰菊酯3000倍液喷治。

10.采收

苦瓜一般自开花后12~16天为适宜采收期,此时果实充分长大,果瘤饱满粗壮,果皮有光泽。根瓜尤其要早采,采收过迟将影响后续瓜的生长。采收时间为清晨为宜。

二、黄瓜春季大棚早熟栽培

1.品种选择

应选择耐寒、早熟,雌花出现早,雌花多,分枝少,以主蔓结果为主的品种。如中农18号、浏阳白黄瓜、改良上栗白皮黄瓜、津优10号、津优30号等。

2.播种育苗

早熟栽培通常在大棚内采用电热温床播种,可用32孔或者50孔的穴盘育苗。有包衣的黄瓜种子可直接。未经处理的种子,先用清水浸种4~6小时,捞出沥干水后用湿毛巾包好,置于25℃~30℃条件下催芽,1~2天后当种子露白,即可播种。播前浇透底水,每穴播1粒,覆土厚度1厘米,播后稍洒水,盖好小拱棚。出苗前控制苗床温度在25℃~30℃,待60%的种子出苗后,打开小拱棚通风,适当降温至白天20℃~25℃,夜间温度不低于15℃,以利形成矮壮苗。黄瓜苗期需水量少,以适量少浇为原则,如需补水,应选择睛天上午10时到下午2时进行。为提高苗质,增强抗逆性,一叶一心后每隔7~10天用0.3%磷酸二氢钾溶液叶面喷施1~2次。黄瓜壮苗标准:三叶一心或四叶一心,株高15~20厘米,开展度15厘米左右,子叶呈匙形,肥厚,子叶下胚轴高3厘米,粗壮,根系发达,苗龄25天左右。以南昌为例,黄瓜的播种期为1月下旬至2月上中旬,定植期在3月上中旬,收获期在4月上旬到6月下旬。

3.整地施基肥

选择远离污染源,3年内未种植过瓜类且肥沃、保水、保肥的砂质土壤种植。施用有机肥是获得丰产的关键,定植前每亩地撒施优质腐熟农家肥3000~4000公斤、三元复合肥50公斤作基肥,施后深翻土壤30厘米,按净畦宽0.8米、畦沟宽0.5米、畦高0.2米作畦。6米宽大棚可作4畦,整平后铺设滴灌软管,覆盖黑色地膜。

4.定植

定植以浅栽为宜,只需将营养钵或无土基质坨置于定植穴内,覆盖2厘米细土即可。每畦栽2行,株距30厘米,每亩栽植3000株左右,栽后浇定根水。

5.田间管理

温度管理:定植后3天内密闭大棚,增温保湿促进缓苗发棵,3天后适当通风。抽蔓前,以促为主,晴天棚内温度控制在30℃左右,晚上不低于15℃,阴雨天时白天控制在15~20℃左右,晚上不低于10℃。3月下旬以后气温回升迅速,要注意晴热天气棚内温度过高引起烧苗。当蔓生长至1米左右时适当降温,并控制肥水,促进根系生长和抑制地上部分营养生长。当第一雌花果实生长至15厘米时,要加强温、光、水、肥管理,加速果实膨大,提高连续座果率。

肥水管理:定植后10天内,湿度控制以土壤表层略干为宜,促进根系深扎和侧根生长。开始伸蔓后,追肥一次,每亩以三元复合肥7.5~10公斤兑水浇施,浓度0.5%。当主蔓长至1米左右到第一雌花座果前,适当控制肥水量,使植株生长稳健。当根瓜达15厘米时,要加大肥水用量,每隔7~10天追施一次复合肥水,每亩用量15~20公斤,浓度1%。另外,在定植后至终收前10天,用磷酸二氢钾加尿素各半以0.3%浓度每隔10天进行叶面喷施,能增强植株的抗病、抗逆能力。

搭架整枝:尽早搭架,多用小山竹搭“人”字形架,或采用尼龙绳吊蔓栽培,每株吊绳1根。当黄瓜蔓约30厘米时开始绑蔓,吊蔓栽培的只须将主蔓缠绕在尼龙绳上即可。以后每隔30~50厘米绑蔓一次,以固定植株,注意绑蔓不宜过紧,以免束缚黄瓜生长。绑蔓时注意保护雌花。大棚早熟栽培黄瓜品种,以主蔓结瓜为主,整枝宜将15节以下的侧蔓及早摘除,在15节以上可间隔留5~7侧蔓,在侧蔓上留1个瓜并在瓜上留1~2片叶摘心。每次绑蔓,顺手摘除卷须、雄花,以节省养分的消耗。进入中后期后摘除基部的黄叶、病叶,必要时摘除部分上部叶,以改善通风,减少病虫害。

6.病虫害防治

黄瓜主要病害有霜霉病、疫病、枯萎病、白粉病、炭疽病、细菌性角斑病、病毒病。虫害有瓜蚜虫、黄守瓜、美洲斑潜蝇、烟粉虱等。防治霜霉病,可于发病初期,喷施72.2%普力克水剂600倍液,或64%杀毒矾可湿粉剂500倍液。防治枯萎病,于发病初期用70%甲基托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液灌根。防治白粉病,可在大棚内用45%百菌清烟剂熏治,或于发病初期喷施15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液或42.8%氟菌肟菌酯悬浮剂1500倍液防治。防治炭疽病,喷洒1:2:100波尔多液或65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或80%炭疽福美可湿粉剂800倍液。对细菌性角斑病,可用72%农用链霉素3000倍液,或20%噻菌酮500倍液,或77%可杀得可湿性微粒剂600倍液防治。对疫病,于发病初期用72%可湿性粉剂克露600-800倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液防治。防治蚜虫,可用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液或3%啶虫脒乳油1500倍液。对黄守瓜,用2.5%溴氰菊酯3000倍液或50%辛硫磷乳油2500倍液喷治。美洲斑潜蝇可用2.5%功夫乳油2500倍液或1.8%阿维菌素乳油3000倍液喷治。烟粉虱可用25%扑虱灵可湿性粉剂1500倍液或3%啶虫脒乳油1500倍液喷治。

7.采收

黄瓜从雌花开放至采收嫩瓜需7~12天,及时采收有利于保证黄瓜品质和后续结瓜率,提高产量。采收应在上午温度较低时,轻摘轻放。采收标准:瓜条大小适宜,粗细均匀,脆嫩多汁。

三、冬瓜小拱棚促成栽培技术

1.品种选择

生产上多采用大果形地方品种,如吴城冬瓜、扬子洲冬瓜等,或选用优质杂交品种,如兴蔬铁杆粉丝、兴蔬墨地龙、铁柱168等。

2.播种育苗    

2月上、中旬播种,大棚内采用电热温床、营养钵或穴盘护根育苗。护根容器常采用直径和高均为8~10厘米规格的塑料钵或32孔穴盘,电热温床建造宽度一般100~110 厘米,长度视电热线根数而定,通常每个苗床一根或两根电热线,每平方米苗床功率120~140瓦。

育苗用的培养土可就地取材,自配自用,也可采用商品化生产的全营养育苗基质,如草炭基质、椰糠基质等。培养土配制方法是:腐熟农家肥20%~30%、疏松的田土50%~60%、炭化谷壳10%~20%充分拌匀后过筛,再加入占混合土重0.1%~0.2%的过磷酸钙拌匀,装入营养钵备用。

播种前晒种2小时,以增强种子活力,杀灭细菌。然后浸种24小时,沥干,置于30℃条件下催芽,约36小时后种子露白即可播种,播后覆盖小拱棚保温,并接通电源。出苗前苗床保持28℃~32℃的高温,以利于出苗。当有70%~80%的幼苗出土后,即应降低温度,白天保持在20℃~25℃,夜晚保持在15℃~20℃。现真叶后提高苗床温度至25℃~30℃。苗子出现萎蔫时应进行浇水,整个苗期可不追肥,但可以进行1~2次叶面喷肥,以喷施磷酸二氢钾为好,浓度以0.2%~0.3%为宜。定植前一周进行幼苗锻炼,方法是大棚昼夜通风,使幼苗逐渐适应较低的自然环境温度,增强其抗寒、抗逆能力。壮苗的标准是:苗龄在30天左右达到4~5叶一心,叶片厚,叶色绿,子叶完好,植株生长健壮,茎粗,节间短,根系多而密。

3.施肥整地    

选择耕作层深、富含有机质、排灌两便的田块,土壤深耕后作畦,畦宽1.5米,畦高30厘米,畦沟宽0.5米,在畦中央开沟施基肥,每亩施优质复合肥(N:P:K=16:16:16)75公斤、磷肥50公斤,腐熟鸡粪1500公斤。施肥后将畦面整成龟背形,覆盖黑色地膜。作畦的同时清理好“三沟”(围沟、腰沟、畦沟)。

4.定植    

3月中下旬,当日历苗龄30天左右,生理苗龄三至四叶一心时选晴天定植。要求大小苗和高矮不一致的苗分类移栽,不栽病苗、弱苗和散钵苗。每畦栽两行,定植穴距畦边缘25厘米,株距80厘米,行距1米,每亩定植800株左右。定植要做到土坨不散,子叶露出地面。

5.田间管理

1)搭建小拱棚

定植后及时搭建小拱棚,保持棚内温度20℃~30℃,促进冬瓜活棵,超过35℃要通风。4月中旬后视气温撤去小拱棚。春季雨水多,要随时疏通畦沟、腰沟、围沟,做到沟沟相通,防涝排渍。定植成活后追施提苗肥,用0.5‰的多菌灵、5‰的尿素混合溶液浇灌。

2)及时补苗    

移栽后及时查苗,发现病株、死苗或弱苗,立即补苗或换苗。

3)搭架    

采用立式篱架即“一条龙”架式。撤去小拱棚后,顺定植行距瓜苗20厘米处立桩,可用直径为6厘米、深度为35厘米的打洞器打洞立桩。立桩埋入地下30~40厘米,桩粗4~6厘米,长2.5~3米。每隔5桩搭个“人”字桩,“人”字方向与桩行方向垂直,以增强瓜架的牢固性,防止风雨天倒架。在桩高1米处绑一横杆,连接各桩,做成单篱瓜架。绑缚瓜架不能用塑料绳,易断裂散架,可采用布条或铁丝。

4)瓜蔓整理    

当瓜蔓长到1米左右时,抹除所有侧枝,只留主蔓,当主蔓长至2米时可引蔓上架。开始上架时将主蔓大部盘在地上,主蔓上部绑于立桩基部。随着主蔓的生长,要不断删除侧枝和调整主蔓上架的高度,最终使主蔓下部约1.2~1.5米盘在地上,主蔓上部在立桩上绕2圈后再绕横杆生长,并使第二或第三雌花位于两根立桩之间,当主蔓生长至下一立桩时沿立桩向上生长。瓜蔓与立桩、横杆之间每隔30厘米绑一道,绑缚瓜蔓可采用塑料细绳。后期注意剪掉衰老黄叶。

5)人工辅助授粉    

头一天傍晚将次日要开放的部分雄花用细绳绑住,第二天早上摘取雄花在雌花上轻轻涂抹,使授粉良好,提高座果率和果实商品性。

6)留瓜    

第一朵雌花开放时蔓茎粗度不够,座瓜不稳,幼瓜应全部抹掉,待第二或第三雌花开时留瓜,要求选留的幼果圆筒形,上下部大小一致,肩宽而平,顶圆钝,全身被茸毛,富有光泽,花冠凋谢慢。定瓜最好在横杆近立桩一侧。幼果达0.5公斤时吊瓜。采用50厘米长的结实布条吊瓜,先在瓜柄处打一死结,但不绑紧,再将布条一端从瓜蔓上方往下穿过死结,拉紧,最后绑在横杆上。

7)肥水管理    

幼瓜1~2公斤时每亩用含量48%的复合肥5公斤兑水浇施,浓度0.5%,一周施一次,连续施2~3次。天气干旱时进行沟灌,水深控制在畦高的1/3~1/2。

8)采收    

6月上、中旬,座瓜达40天以上,重量在10公斤以上的可摘鲜瓜上市,采摘时瓜柄前后各留8-10厘米瓜蔓,可延长保鲜期。

6.病虫害防治

冬瓜主要病害有病毒病、绵腐病、蔓枯病、疫病、枯萎病、白粉病,虫害主要有瓜蚜、黄守瓜、蓟马、美洲斑潜蝇等。

对绵腐病,发病初期以75%百菌清可湿性粉剂600倍液或69%锰锌·烯酰可湿性粉剂700倍液喷治。对蔓枯病,发病初期用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液或25%咪鲜胺乳油1000倍液喷治。对病毒病,于发病初期喷洒5%菌毒清水剂500倍液或2%宁南霉素水剂150倍液防治。对疫病,于发病初期喷洒或浇灌25%嘧菌酯悬浮剂1500倍液或70%丙森锌可湿性粉剂600倍液或72.2%普力克水剂1000倍液,喷洒和浇灌同时进行更好。对枯萎病,于初发病时浇灌30%恶霉灵水剂800倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或3%恶霉·甲霜水剂600倍液。对白粉病,发病初期用50%醚菌酯干悬浮剂3000倍液或15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液或25%乙嘧酚悬浮剂1000倍液或42.8%氟菌肟菌酯悬浮剂1500倍液喷治。

对黄守瓜,防治成虫可用灭杀毙(21%增效氰马乳油)4000倍液喷治,防治幼虫可用50%辛硫磷乳油1000倍液灌根。对美洲斑潜蝇,用25%噻虫嗪水分散粒剂3000倍液或4.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液或40%灭蝇胺可湿性粉剂4000倍液或1.8%阿维菌素乳油4000倍液喷治。对蓟马,用2.5%鱼藤酮乳油500倍液或70%吡虫啉水分散粒剂10000倍液或25%噻虫嗪水分散粒剂3000倍液或10%氯氰菊酯乳油2000倍液喷雾防治。对蚜虫,用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液或3%啶虫脒乳油1500倍液喷治。




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